猪心洗净切两半放入清水锅里，加入生姜，八角，煮熟（筷子可以插过就好了），等凉不烫手后切片。大蒜剁细，红椒切圈，放入猪心，适量生抽，盐，辣椒面，花椒油，香油拌匀，放上葱花即可！