深夜食堂之炸鸡(5/5)
将鸡肉切条，放入生抽，料酒，黑胡椒粉腌一下。
准备三个小碗，分别依次放入鸡蛋液，面粉，面 包糠(
将腌好的肉条依次占上面粉，鸡蛋液，面包糠，最好先把肉都占好后再起火热油煎炸，以免油都烧热了肉还没占好裹料。
油五六成热就可入锅煎炸，注意要小火，以免外糊內生，炸至外表金黄色即可。
蔬菜准备：西兰花焯水，园生菜切丝，撒上少许生抽，盐，西红柿切片点缀，我是正好有剩下的西红柿，也可不放。