土豆，菌菇切片。

热油锅，倒入土豆翻炒一会儿，倒入豌豆继续翻炒，最后倒入鸡腿菇翻炒，放入盐、糖、蚝油、适量清水。继续翻炒，直到收汁，出锅，装盘。