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红烧鸡翅(1/5)
用红酒泡鸡翅5分钟左右，然后放到开水中煮一开，拿出过凉水改刀！
切几块柿子备用！
热油放冰糖待其化后，放入鸡翅两面煎黄！
放入柿子翻炒一会，入酸味去腥提味，个人认为比醋鲜
倒入生抽老抽炒出喜欢的颜色，放入各种佐料继续翻炒，最后放入烧好的开水一大碗盖锅小火炖即可！