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红烧鸡翅(
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用红酒泡鸡翅5分钟左右,然后放到开水中煮一开,拿出过凉水改刀!
切几块柿子备用!
热油放冰糖待其化后,放入鸡翅两面煎黄!
放入柿子翻炒一会,入酸味去腥提味,个人认为比醋鲜
倒入生抽老抽炒出喜欢的颜色,放入各种佐料继续翻炒,最后放入烧好的开水一大碗盖锅小火炖即可!