1、土豆上锅蒸熟，去皮后压成泥备用 2、低筋面粉过筛后加入盐和苏打粉拌匀 3、倒入橄榄油 4、面粉倒入油后拌匀 5、面粉中加入土豆泥，直接揉成团 6、面团上下垫上保鲜膜后，擀成薄面皮，用刀和尺子切成4厘米左右的正方形 7、将切好的面皮放入烤盘，饼皮之间留少许空隙，在烘烤过程中会有些许膨胀 8、用叉子或牙签在饼皮上戳出均匀的孔洞 9、用软刷在饼皮表面涂抹少许水 10、趁水未干之前在表面撒少许盐，再撒一些香草料（没有也没关系） 11、烤箱预热170度，中层烤约15分钟左右至表面金黄色