1.把鸡翅洗净

2.用水焯一下，撇出白末

3.葱段，姜片，切好备用！

.锅内倒入油，烧开，加白糖，（主要用于挂糖色）把鸡翅倒进翻炒，加入葱，姜，白芷，肉桂，孜然，继续翻炒，倒入料酒， 和少量海鲜酱油，再加入少许辣酱，翻炒至鸡翅上色加入五香粉，倒入温水（水末过鸡翅即可），大火烧开，转至小火，把汤汁收没即可。出锅撒上芝麻！