将小黄花鱼洗干净，放小半勺盐腌渍半小时，油锅内放入适量油，中火，油温大概60度左石放入黄花鱼，再加点盐，中火煎。煎好一边后再煎一边，两面圴匀煎炸，煎直两面金黄捞出锅，香喷喷的油煎黄花鱼可以上桌啦！