把豆腐和成泥、把猪肉切成泥（末）放入葱花、和香油、陈醋、姜、盐、和毛虾（虾仁）搅拌、将水烧开、拿勺子把豆腐猪肉柔成丸子状、下锅、煮小开、羊肉下里、把菜金针磨下里、烧开、出锅