秘制红烧猪蹄(
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猪蹄洗净。
猪蹄冷水入锅，煮到水开。捞出猪蹄洗净沥干。
猪蹄放入高压锅，大火烧开转小火20分钟。
待猪蹄放凉，捞出猪蹄在中间斩一刀。
铁锅烧热，放入猪蹄、猪蹄汤、所有调料。煮开。
小火收干汁。
