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猫爪汤圆 (1/4)
糯米粉和糖混合,慢慢加入开水,边加水边用勺子搅拌,面团稍降温后用手和成光滑的面团。
取一小块加点色素调成成粉色小面团。
将白色面团取一小部分搓成长条,分成两种大小的球,大点的做猫爪的掌部,小点的做指甲那部分,分别都压扁。将粉色的分成比白色小点的球,也压扁,按照图黏贴好,两片之间也可以用水粘连。每个大的肉垫上沾上四个小爪子,同样用清水粘牢即完成。
锅里放入适量的清水,大火沸腾后加入猫爪汤圆转中小火煮3-4分钟即可。