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腊肉炒花菜【家常做法】『香辣版』(4/9)
腊肉切片。
花菜用蔬菜清洗盐水泡制，去除农药残留。
洋葱切丝，青椒切块。
锅上煮水，放入花菜，煮五分钟，花菜八分熟。
热锅，放入几块腊肉煸出油后，再倒入所有肉煸炒片刻后取出备用。
留一两片腊肉在锅中，倒入洋葱青椒炒香。
再加入炒好的腊肉片，翻炒。
加入焯好的花菜，翻炒后撒入花椒粉，炒香。
最后加入郫县豆瓣，炒香。尝一下味道，不够咸就加少许盐，再翻炒片刻即可出锅。