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皮蛋豆腐—大厨版(0/4)
豆腐成块蒸5分钟（这是出于卫生考虑，当然也可以不蒸）
蒸豆腐同时，皮蛋切丁，小葱切细。
豆腐完事后，就在盘里切成块。晾凉，将多余水分倒出。把皮蛋和葱码到豆腐上。
盐糖1：1，酱油醋1:1，香油少许。锅里把油烧到冒烟，再把热油倒入调料碗，最后淋在皮蛋豆腐上。搞定！