蒜蓉粉丝开背虾(
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粉丝煮熟辅在盘底。
大虾洗净，剪去虾须，虾腔。
用刀从背部剖开并去除虾线。
用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲。
收拾好的虾摆在粉丝上。
锅中放油，下入蒜蓉（这个多一些）煸出香味，再下入生抽，盐，白糖，胡椒粉及适量水做成汁。
把汁浇在开背虾和粉丝上。
把虾盘放入烧开的锅中，蒸5分钟。
蒸好后的虾取出撒上一些小香葱，再浇上烧热的的热油即可。
成品。漂亮吧！还很好吃呢哦！^_^
