鸡心过热水烫一下便好。 拍蒜、姜丝。 芹菜切段，笋、木耳切丝备用。 油锅放蒜、姜丝煸一会，加入鸡心、笋、木耳炒出香味、盐巴、白糖少许。一勺生抽。老干妈适量，继续翻炒出锅即可。