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番茄炖牛腩(12/13)
牛肉切块，凉锅加水焯掉去血水捞起。
番茄备用。
番茄顶部划十字口。
水烧开后放番茄进去烫至表皮脱落。
番茄去皮备用。
2只番茄切小丁备用。
2只番茄切滚到快备用。
葱姜切好备用。
千叶豆腐切方块备用。
炒锅放油至7分热时入葱姜、番茄定、番茄沙拉同炒。
加入牛肉块在翻炒约3分钟，加入糖1勺、生抽适量。
加水烧开后倒入电压力锅，加少量盐入味。最后放入千叶豆腐，设定至炖肉档，冷却后开盖放盐味精至合适口味，此时豆腐已炖至豆腐脑状态。
起锅如容器，撒入少许香菜。味道无以言表，亲们自己尝试吧！