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洋葱炒鸡蛋(2/6)
洋葱洗净，剥去老皮，去头尾，切丝（易熟）。一小碗水防止炝眼。
开抽油烟机，开大火。锅烤干，倒入油，并润锅。转中火，打入鸡蛋，划散，翻炒至基本凝固。
加入洋葱翻炒至变色。
加入少许糖，四分之一勺。
加入一勺盐。
最后加入少量水翻炒一分钟，即可出锅。