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【子姜炒肉】(6/6)
猪肉切丝，子姜去外皮切丝，红辣椒去蒂去籽切丝；
猪肉丝用都是1茶匙量的生抽、料酒、生粉、食用油拌匀腌制10分钟；
烧热炒锅，下适量油下肉丝，适当翻炒至肉丝变色成出；
锅中留余油，下子姜煸炒至断生；
将猪肉丝和红椒丝倒入炒锅；
将所有的食材翻炒均匀至熟透，适量盐和1茶匙生抽调味即可。