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泡酸笋(4/4)
先将去皮的竹笋切成四大块放锅里煮10到15分钟。目的是要去除竹笋的苦涩味。煮后捞起备用。
煮一锅盐水。水的多少而你用来泡酸笋的坛子大小为准。盐放多点，尝起来很咸为好，做好后放凉备用。
在坛子中依次放入蒜头～-竹笋～-青红椒～-蒜头。最后倒入盐水。密封放阴凉处。
完成。就等十天半个月后开吃了。酸脆可口。爽！