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葱香香辣蟹(4/10)
1洗净闸蟹（方法是百度照着图片操作的，最不喜欢的一个步骤，但需刷干净）
2姜切片，蒜切碎，大葱斜切成长片
3炒锅倒油，烧至大概七八成热，放入姜、蒜、辣椒丝爆香（配料注意先后顺序）
4倒入清洗好的闸蟹进行翻炒
5炒约三分钟后（蟹慢慢变红了），放入盐、生抽、料酒、蚝油，辣椒粉，加少量水，炒匀
6盖上锅盖，焖5-7分钟左右
7汤汁快收干时，放入大葱段，炒匀再焖1分钟
8揭盖放入小葱，翻一下出锅即可
很喜欢吃～
美味可见到哦！