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鱼头豆腐汤(4/4)
准备好葱，香菜，姜4片
鱼头洗干净，晾干水份！
热锅下少许油，放姜和鱼头，略煎鱼头两面，这样既可以袪腥，煲的汤是奶白色的！
另一锅放1000ml水煮开，煎好的鱼头直接放下锅里滚，20分钟后汤如牛奶般的白色就可以下豆腐，豆腐不能下的太早，蜂窝似的就不好吃了 ，最后下葱和香菜，调味就可出锅…………