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韭菜春卷(4/9)
选好韭菜，把其切细
洗好香菇，把其切细，炸好备用。
把豆干切小，炸好备用。
用清水浸泡虾仁5分钟左右，备用。
肉末备用。
把以上所有主料〈除春卷皮〉放在一起搅拌均匀，并加上一小勺盐和一小勺香油。
热锅
把主料平铺在春卷上，卷成一条。
入锅油炸至金黄色即可。