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专为宝宝做的冰皮月饼(2/9)
准备好所有材料
所有粉先过筛备用，先倒入一盒未来星，加糖搅拌，依次倒入过好筛的粉(糯米粉只放50克)搅拌至完全无颗粒后，再倒入色拉油拌匀，上水蒸，空闲时间将剩余的糯米粉放微波炉转至断生
蒸25分钟，蒸好的冰皮面放在大盆中冷却
以揉面的方式揉成一个36克的团（因为自己包圆的技术不行，所以采取皮大陷小的方式包)
馅称量14克，也可以自己定，因为我是50g的模具，所以皮36，馅14
皮馅全搓成团待用
上手包，包成汤圆形状，在表面撒上少许之前准备的熟糯米粉放在模具中压紧，然后把月饼按压出来
这就是刚压出来的月饼
成品图，保鲜膜蒙上放冰箱冷藏待品藏