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土豆焖鸡(1/4)
土豆切块。鸡最好在热水里过一下 去血腥。 其他辅料准备好。
放油 然后把辅料（干辣椒。橘皮。八角 椒子 姜蒜 ）放入锅中直到香味出来 倒入鸡翻炒。然后加入料酒 少许白糖 适量的水。 大火三分钟 转小火5—10分钟。
放入土豆块 老抽 蚝油少许。然后在焖直到土豆快熟的时候 放一些青、红辣椒圈。也可不放 （美观度）
最后出锅勾芡收汁。放上香菜葱花即可。