东北肉段(
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肉切块，花椒面，酱油，料酒味一下备用，胡萝卜和辣椒都切成菱形片
一个鸡蛋搅匀，加入淀粉，慢慢加入，直到成糊状。
挂糊，一个方向搅拌，肉挂完糊后炸两边，第二遍时把辣椒和胡萝卜稍微炸一下，捞出备用
接下来就是汁啦，酱油，醋，糖，葱蒜姜碎，料酒少量，加入少量淀粉，再加入凉水，尝尝口感，哈哈，感觉好极了！
最后，锅里少放点油，把汁倒入，慢慢的一个方向搅拌，冒泡时把肉和配菜都扔进去，掂勺喽，几下后点几滴油出锅，搞定
