苦瓜炒肉(
3
/5)
猪肉切丝（切薄片也可）
尖辣椒切圈
新鲜苦瓜去籽切片，厚度约3mm
待油烧热将肉丝和辣椒放入锅内煎炒，直到肉丝略微发黄炒出香味
将苦瓜放入，同时加适量盐和味精翻炒，不要加水。（苦瓜很容易熟，不要炒过）之后出锅盛盘
