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自制冰皮月饼(3/4)
1、在大碗中放入所有粉类,牛奶100ml,搅拌均匀到无颗粒状,如同浓稠酸奶状,然后用滤网过滤两到三次
2、用大碗放到微波炉中用中小火加热3到5分钟后拿出来搅拌一次,再放入微波炉用大火加热两分钟,直到面糊变成面团。
3、面团放凉后把其分为25g一个大小的面团搓圆,馅料也分为25g一个的圆团
4、用面团包裹馅料,粘上熟糯米粉,模具中也放入熟糯米粉,按压后即可食用