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土豆蔬菜煎蛋饼(0/5)
先处理蔬菜。洋葱切碎。蘑菇切片。番茄横向切片。土豆切薄片后放沸水中煮熟；
鸡蛋加盐、黑胡椒和干酪，打散；
准备一个可放入烤箱的锅，放适量橄榄油，中火将洋葱炒软，再加入土豆和蘑菇炒匀；
将蛋液均匀地浇在锅内，表面撒意大利香料粉，转中小火，烧大约7、8分钟，直到底部的蛋液凝结；
将番茄片码放在表面，撒上莫索里拉奶酪和，放入预热200°C的烤箱，烤3分钟左右让cheese融化即可。