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大圣椒麻鸡(7/8)
老母鸡放到锅里煮一个小时零20分钟，捞出来用水拔凉，
用水冰凉的老母鸡用手撕成大片
大葱用刀切斜块，或者丝
用煮鸡的汤拿来煮鸡血和豆腐皮，时间是先煮鸡血开锅后再改小火煮十分钟，后下豆腐皮在煮三分钟关火，在汤里泡三个小时
鸡血 大葱 和豆皮和撕好的鸡放在一块
花椒和辣椒用油半斤和一斤鸡汤用小火煮一个小时后用纱布过滤花椒和辣椒，只要里面的汤和油，放盐15克放鸡精15克同时把蒜片这一起放到汤里，尝尝盐味适合自己就行
椒麻鸡就做好了
大圣成品椒麻鸡