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茄子夹肉(3/7)
将茄子对半切，然后切成这样，注意不要切到底，不然就断啦
猪肉剁碎，把葱和生姜剁碎加入，再加入一个鸡蛋，放入适量的盐和味精，搅匀
将肉夹到茄子里面
锅内放入油，等油热了把茄子夹肉放入。
倒入料酒 酱油 少许，放少许糖，倒入水 基本没过茄子，盖上锅盖。大火烧开，注意水不能干。
烧15分钟，然后出锅，放点味精
出锅