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耗油三丝杏鲍菇(4/4)
杏鲍菇切条，红辣椒切细长丝，猪肉切薄片，蒜切片，姜切丝
热锅下油，油热下肉片迅速搅动散开，肉变色后捞出控油备用。
锅留底油加热下姜蒜爆香，下杏鲍菇炒至变软出水，下白糖 耗油 味极鲜，翻炒均匀。
下猪肉，翻炒片刻，收干杏鲍菇出的水入味，下辣椒丝炒至断生即可。出锅前根据味道自己斟酌加盐，因为耗油和酱油都是咸的，所以加不加盐自己看着办。