1.鱼丸煮熟放凉，对半切开。洋葱切片，土豆胡萝卜滚刀块儿；2.热锅放油，下土豆胡萝卜翻炒几下，边角透明；3.下洋葱翻炒几下，加水，没过所有食材；4水开后放咖喱块，融化后，转小火，慢慢收汁，撒糖和鸡精，根据喜好见汤汁浓度关火。