葱姜蒜辣椒如图配好。萝卜土豆切块备用。调制红烧酱：一小勺大酱（其他酱也可以）加入酱油少许、鸡精分、胡椒面、麻油、糖、蜂蜜等搅拌均匀备用。

羊排切块，大小均匀。洗净放入锅中过水。

待开锅，捞出沸水中的羊排冲干净备用。锅中到油小火翻香姜蒜花椒he葱。倒入步骤一的红烧酱，炒匀倒入羊排翻炒使羊排裹满酱汁。可根据口味适当加酱油、糖。片刻后锅中水！水量超过羊排。开始炖煮。期间注意观察锅中水量，待肉可以咬动的时候，加入萝卜土豆一起慢炖。注意加水料！！千万别糊了。。

等萝卜炖烂了羊肉也就差不多了！注意是萝卜，土豆烧的快一些。可以再加入一勺糖，少许葱段翻炒关。盛盘中淋汁撒芝麻。香喷喷噢！！配米饭超级棒的菜额。