蓝莓山药(
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铁棍山药去皮
切小段放入蒸锅，蒸30分钟。
把山药压成泥，分次加入淡奶油搅拌均匀至细滑。
把山药泥装入裱花袋，放进冰箱冷却。
锅中倒入少量开水，加入蓝莓果酱和冰糖。小火熬至冰糖融化，酱汁粘稠。
将山药泥挤入盘中，淋上蓝莓酱即可。
