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苏式月饼（鲜肉）(17/21)
剁肉 肥瘦相间
猪肉里放入适量姜、葱、虾粉（虾干也可）、酱油、植物油、盐、黑胡椒粉、生粉、水
搅拌均匀后放入冰箱冷冻半小时
制作水油皮面团 将水油皮材料混合
搅拌均匀后揉面团
制作油酥面团 将面粉与黄油混合并搅拌均匀
揉好的面团
将水油皮面团和油酥面团分别分为大小相同的十份
取一份水油皮面团压扁 放上油酥面团
包好
压扁并用擀面杖擀制
擀好后 从外往内卷好
继续擀
再卷好 用保鲜膜包好静置15分钟
松弛后对折
擀制
放上肉馅包好
刷2曾蛋黄液
撒上芝麻
放入预热好的烤箱 上火200 下火180下层烤25分钟左右
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