鸡肉砍适量大小入开水过水，土豆切适量大小，锅里入少许油，放入生姜和几粒花椒放入鸡块，炒香后加入清水（炒后比不炒更香）大火烧开转小火煲65分钟加入土豆继续煲20分钟左右，放盐调味，出锅放上少许葱花就好啦，