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小菜蘑菇肚肺汤(2/30)
猪肺处理：一定要选气管没有洞的猪肺
猪肺气管对着水龙头灌水，灌到猪肺变大
用手用力拍打猪肺，让血水流出
反复灌水拍打6-7次
多次以后猪肺发白就好了
把猪心切开洗出里面的紫血，
用尖的东西把猪肺插满洞让血水流干净
把猪肺放在加水的锅里加热，气管放在锅外准备一个容器等猪肺吐沫子
吐沫了
等吐的差不多了把气管丢在锅了一起烧
烧好用水多洗几次
猪肚处理，把猪肚剪开
水洗几遍
用刀把猪肚外面的张东西刮干净然后在洗
在倒入盐清洗3-4次
猪肚里面的乱七八糟的东西全部剪干净
倒入面粉和醋在揉搓几遍
面粉洗掉在用刀把猪肚刮几遍
然后在洗几次，最后洗好了
锅烧热到无水把猪肚放里面烫下，然后拿出来在洗干净锅，烧干在烫，反复3-4次
锅里放水倒酒烧开
烧好后清洗下用刀把猪肚上白的刮干净
切下在放锅里烧开
烧好洗干净把猪肚猪肺都切小
切好在一起用水清洗4-5次
清洗好了
锅里烧热油放入葱姜
倒入肚肺炒
炒出白汤可以装到电压锅里压25分钟
压好弄点在锅里加入蘑菇青菜，然后放入盐调味，可以在加一点胡椒就好了