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秘制炒饭(4/4)
将五花肉冷水煮熟 切片 用两勺韩式辣酱 一勺排骨粉腌制两小时左右(家中只剩瘦肉 便用瘦肉做了 五花肉效果更好 。没有韩式辣酱 豆瓣酱也可以 就是味道可能没有那么好)
鸡蛋打匀 两个三个都可 这里用的是两个鸡蛋 拌入米饭 让每颗米粒都裹上鸡蛋(嘿 蛋炒饭 既简单又困难 既然粒粒裹着蛋 又要....还记得这首歌不~)
锅中少许油 将腌制好的肉倒入翻炒 乘出来 锅中留有腌制辣油(五花肉会出油 我不爱吃腻 所以只放了一点油 瘦肉也不出什么油) 将拌好的黄金饭倒入翻炒
起锅了 因为辣酱和排骨粉都有咸味 我就没有放盐 看个人口味吧 啦啦啦 吃晚饭去啦