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苦瓜酿肉---利仁电火锅试用菜谱(9/14)
准备好原材料
苦瓜切成小段
去掉瓜瓤
加适量盐抓一抓，腌制一会
瘦肉剁成肉末
生姜、大蒜瓣、葱白切成末，葱叶部分切成葱花
肉末里加入鸡蛋、适量盐、胡椒粉、淀粉、香油，抓匀
将调好味的肉末加入到苦瓜里
电火锅里加入适量水，放上一个垫盘子的工具
插上电源，调到“5”，水烧开
放入装好肉的苦瓜，然后将火力调到“4”
盖好盖子，蒸10分钟
将蒸好的苦瓜酿肉出锅，倒掉锅里的水，烧干水汽，加入适量油烧到7成热，然后加入辣豆瓣酱、番茄酱、将蒸苦瓜酿肉的盘子里水倒入，加入少许水淀粉，调成汁
淋上汁，撒上葱花，苦瓜酿肉做好了