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家常炒猪肝(3/4)
洗净切片滤干水待用。。。
放入盘中加入姜末，葱头碎，盐，鸡蛋拌匀后再加入地瓜粉拌匀待用。。。
锅热油放姜丝（待油温高些）倒入猪肝翻炒，可以稍微煎成金黄色（个人觉得这样超赞）加点盐，料酒翻炒后撒点葱花即可出锅！
装盘开吃