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杨枝甘露-最让人难以抵挡的甜品之一椰浆西米露(
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冰糖加水,熬成冰糖水。冷却后再用。
芒果顺核切下来,,尽可能挨着核切,这样不浪费。偶切多了,把另外一边的少许核弄出来就行了。
在芒果上划花刀,不切破皮,向中间顶起,把果肉顶出来,用刀把果内顺下来。
一半的芒果肉,椰浆,牛奶和冰糖水放入搅拌杯,搅拌均匀成糊。入冰箱冷藏。
奶锅烧开水,放入西米,边煮边搅拌。
煮至四周透明,中间还有少许白点时,盖上盖子,焖几分钟。
焖至全透明,过冷水或冰水。
西柚剥外皮,撒掉里皮,剩果肉撕成粒和剩下的芒果粒一起待用。
西米搁碗里,倒入冷藏好的芒果糊。最后点上芒果和西柚果肉。
成品