把瘦肉切小条～松花蛋切丁、大米洗净后，倒点油放少许盐，然后闷上半小时。瘦肉用开水焯一下，然后倒点油和盐闷上。

然后锅中烧开水，把闷好的大米倒进去，瘦肉倒进去，煮，然后煮开后小火，在放入松花蛋，熬～根据咸淡可以酌情加盐。然后在出锅前滴一滴香油，放入葱花。然后出锅。