这菜很简单~

洗净白蟹，切好，处理弄掉那些不能吃的，然后放入盘子 倒点少量老酒，放入葱瓣生姜 锅里放水放个架子可以支撑盘子的，开始用大火煮

煮到螃蟹熟了，就是蟹肉从透明到纯白可以吃那种，出锅 倒一点酱油，放葱(可以放点干红椒) 清理锅，烧热锅，倒入油，烧到油不起泡泡 最后均匀的撒在螃蟹上就好了！