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毛血旺(
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原材料都看好啦,该切片的切片,该切丝的切丝。
锅里加热水,将毛肚跟百叶焯水。
大约30秒后即可捞出,不然口感会变老变硬。
将鸭血倒入水中煮约5分钟后捞出备用。
锅里倒入油,油热后加入葱姜蒜煸出香味。
将毛血旺专用酱料加进去继续翻炒约1分钟。
加入黄豆芽,继续翻炒,嘿嘿!
黄豆芽炒约2分钟后加入适量水。
加糖,料酒…
少许生抽提味。
水开后准备烫菜啦,先放入之前煮好的鸭血。
过3分钟后放入千张丝,盖起锅盖煮1—2分钟。
2分钟后加入之前焯过水的毛肚和百叶,最后再加入火腿,大火煮开,少许盐调味,关火前再加少许鸡精。
盛出备用,记得上面撒少许芝麻噢。
锅里加入适量香油,烧热后淋在菜上,嗞嗞嗞~香味四溢,完成啦!
哈哈…被两个女人秒吃光光~太过瘾太好吃咯!