看到新鲜鲍鱼就忍不住想吃,第一次动手做,先买四只练练手,哈哈!
清洗鲍鱼,用刀把肉撬开,去内脏,再把鲍鱼冲洗干净,用清洁球把鲍鱼壳刷干净,把鲍鱼重新放回去PS:黄黄的青青的就是内脏啦!
把小米椒和美人椒切成小颗一点的,放点盐和少许生抽,用筷子拌一拌,让辣味出来!PS:如果吃不了太辣可以提前把辣椒子洗掉!
把事先准备好的蒜泥辣椒均匀铺在鲍鱼身上,每个鲍鱼再加少许盐和料酒,因为怕太淡,俺们家都是重口味的人,料多,哈哈
锅里加水,大火烧开,把准备好的鲍鱼放入蒸架用大火蒸5分钟
5分钟后开锅,一道美味的清蒸鲍鱼就完成了,嘻嘻,摆得不太好看哈!