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蜂蜜椰蓉玛芬(
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鸡蛋加砂糖和蜂蜜,搅打均匀。
加入色拉油搅打均匀后,再加入牛奶。
继续搅打成均匀蛋液,下面开始混合干性材料。
低筋面粉和泡打粉,小苏打混合。
粉类过筛到蛋液中,用刮刀不规则搅拌,过程中会出现一些粉团颗粒,静置片刻再继续搅拌会容易些。
搅拌成均匀面糊,有少许小颗粒不要紧的。
加入椰蓉搅拌均匀,倒入纸模,7-8分满。预热烤箱到180度。
放在预热好的烤箱中上层,烤25-30分钟,直到表面金黄色。