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丝瓜肉片汤(2/8)
丝瓜削去外皮，洗净，切滚刀；
猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒、黑胡椒抓匀，腌制片刻；
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入丝瓜翻炒；
丝瓜翻炒1分钟后，盛出备用；
炒锅倒入适量清水，放入拍散的老姜，煮开；随后，放入丝瓜；
丝瓜汤滚开，即可准备放入肉片；肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌；
食材都煮熟后，调入适量盐；
搅拌均匀，关火，装盘，上桌。