瘦肉切丁用淀粉油腌十分钟，其他材料切丁，

热锅，放姜片爆香，放肉炒下，然后放土豆，胡萝卜炒五分钟，加水过材料面煮到土豆快软时放洋葱，芹菜，待土豆软烂，就熄火，放咖喱块搅拌软化，后用小火煮五分钟，

看汤汁，如果太稀可以多煮下，如果太稠就加点水