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家常烧鲍鱼(
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将鲍鱼肉和贝壳用小刷子刷干净
将鲍鱼肉用小刀剔出,扔掉鲍鱼内脏,只留白色的肉,把贝壳也洗干净。
鲍鱼肉背部划十字,不要太深。正面改花刀,就是划小格子。将鲍鱼肉,贝壳一起煮,开锅五分钟即可。取出摆盘待用。
热锅热油爆香葱姜蒜,小火,倒入生抽,料酒,糖,水,淀粉,搅拌均匀,改大火,起泡即可,将汁淋到事先摆好的鲍鱼上
摆上黄瓜片,也可以放油菜,西兰花,搭配个颜色。