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油泼麻辣面(
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在盛面的碗中加适量的盐、味精、生抽、醋(可略多一点),备用。
将面条青菜煮好后盛入备用的碗中,上面放上姜丝,蒜末。
在锅中放油烧热,放入切段儿的干辣椒,花椒粒,八角。然后浇在面条上,放上葱花即可。