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开胃菜【酸菜炖鸡】(4/6)
鸡腿去骨去皮切块，冷水下锅煮会去血水，洗净沥干水份，。 酸菜洗干净拧干水分。
锅下一点点油把鸡皮煎出香味，再把葱姜蒜（辣椒）放进去爆香？。
然后就把准备好的鸡肉倒进去一起翻炒一会。
鸡肉微黄结实，就把酸菜倒下，放鸡精，糖，香油，料酒翻炒均匀。
下水没过鸡肉大火烧开，转中火慢慢开始炖(∩_∩)中间可以适当翻炒几下。等待30分钟～
将将将～时间差不多了，试下味，不够味的在放盐，我是没下的因为酸菜本身就很咸的 最后放胡椒粉炒匀大火收汁就好啦(∩_∩)！